lunedì 31 maggio 2010

Cantucci Toscani - Toskanskie ciasteczka Cantucci


Te toskanskie ciasteczka jadlam juz kilka razy. Glownie w okresie Swiat Bozego Narodzenia. Zawsze jednak byl to kupny,przemyslowy wyrob. W zeszly piatek zostalismy zaproszeni na kolacje do znajomych. Na koniec posilku podali Cantucci. Domowej roboty. 2 rodzaje :jedne z orzechami wloskimi ,jedne bez dodatkow. WOW... szczegolnie te z orzechami mi zasmakowaly.
Dzisiaj przegladajac blog NATALII BE znalazlam na nie przepis . Przeznaczenie? Mialam wszystkie potrzebne skladniki i zabralam sie za robote. Zmienilam tylko proporcjonalnie ich ilosc.

Cantucci Toskani360 g maki
1/2 torebki proszku do pieczenia (u mnie 8 g)
220 g cukru
180 g migdalow (u mnie bez skorki)
4 jajka
cukier waniliowy



Wszystkie skladniki dobrze wymieszalam i zagniotlam ciasto. Bylo dosc klejace.
Podsypujac troche maki,podzielilam na 2 czesci i uformowalam 2 podluzne i splaszczone placki.
Ulozylam na blaszce wylozonej papierem do pieczenia.
Pieklam 30 minut w nagrzanym do 150°C piekarniku (termoobieg).
Wyjelam z piekarnika ,chwile ostudzilam i pokroilam w poprzek na okolo 1 centymetrowe kromki. Wlozylam ponownie do piekarnika na okolo 20 minut, aby dokladnie je obsuszyc.
Z tej porcji wyszlo 850-900 g ciasteczek :-)

WAZNE! Migdaly polecam uprazyc ( na patelni lub w piekarniku). Oczywiscie przed dodaniem do ciasta.

4 commenti:

  1. A ja się zastanawiam, co się z moimi cantucci biscotti podziało, że już do ekspreso nie mam, a to Antonina mi się zakradła i podżarła wszystkie, i jeszcze zdjęcia porobiła!

    Bardzo ładne, jak zresztą inne posty też.

    Czasem tu zajrzę.

    Krysia 2000

    RispondiElimina
  2. Krysiu dziekuje.Wpadaj kiedy tylko przyjdzie Ci ochota. Zapraszam :-)Do cantucci podam crema di limoncello. Wyszlo doskonale.

    RispondiElimina
  3. Sono perfetti! Mi spiace solo che non ci riesco a capire tutto,comunque i miei complimenti per il tuo lavoro!

    RispondiElimina
  4. Ciasteczka są wyśmienite, przepis sprawdzony jeśli nastęnym razem udadzą się również wyśmienite dodam posta o tym smakołyku na moim blogu www.about-me-magda.blogspot.com :)

    RispondiElimina

Dziekuje za komentarze. Mozecie pisac je w jezyku polskim, angielskim i wloskim :-)
Thank you for your comments. You can write them in english, polish and italian:-)
Grazie per i Vostri commenti.Potete scriverli in italiano, inglese e polacco :-)

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...